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时间:2024-05-05 17:17:27 作者:外交微故事|一份国礼见证中法文明交流互鉴 浏览量:80310

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位于澜沧江上游青海省玉树州囊谦县的白扎盐场,藏语是“白扎擦卡”,意为猴子的盐场,是囊谦县建场时间最早、泉卤品质最高、最具代表性的盐场。图为航拍青海省玉树藏族自治州囊谦县白扎盐场。

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作为餐饮老字号,全聚德在“人”的方面具备深厚的优势积累,通过持续推动在“人”的方面的优势释放,与消费者展开深度沟通与互动,为老字号品牌“代言”,多维度讲好品牌故事。据介绍,首先,全聚德做好挂炉烤鸭“非遗技艺”有序传承,并于2023年公司“159周年”庆典活动上为第七代传承人“授牌”,储备烤鸭技艺人才,保证老字号烤鸭菜品持之以恒的高水准。2023年10月,公司荣获由中国烹饪协会主办的“2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛”颁发的最高奖项“传统挂炉烤鸭优质奖”,再度体现出人才方面的优势,极大提升老字号的市场号召力。其次,全聚德通过品牌IP“萌宝鸭”及“萌宝星厨”打造品牌IP传播体系,采取线上视频+直播、线下巡演+教学的形式,向年轻一代消费者传递老字号非遗技艺、深厚历史积淀,传播品牌文化。特别是在系列动漫短视频《做讲究的中华美食》大获成功,赢得小朋友们广泛喜爱的基础上,全聚德继续围绕“全聚德百年传承”“中华美食”等主题展开新作,包括与网络热门漫画主创团队“我是不白吃”进行战略合作,相互赋能助力非遗传承。再次,全聚德掌门人周延龙还亲自上场,通过直播带货、校园讲课等多种形式展示老字号国家级非遗技艺,讲述品牌故事,发挥出唱响老字号品牌的“火车头”作用。

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预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用农产品及其制品为原料,使用或不使用调味料等辅料,不添加防腐剂,经工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以调味料包,符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

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